Meggymártás laktózmentesen

Biztos vagyok benne, hogy ha valaki meghallja a menza szót, akkor az első étel ami eszébe jut az biztosan a meggymártás lesz pirított darával vagy főtt krumplival és az elmaradhatatlan sült hússal. Amennyire ismert annyira megosztó étel. Valaki vagy nagyon szereti, vagy pedig kirázza a hideg ha rágondol. 

Most azoknak szeretnék kedvezni, akik az előbbi csoportba tartoznak. 

Egy olyan verzióját hoztam el ennek a klasszikus receptnek, amit laktózérzékenyek is nyugodt szívvel fogyaszthatnak.

 Forrás: Pinterest

Hozzávalók:

A mártáshoz:

• egy üveg meggykompót
• fahéj
• szegfűszeg
• 1 pohár laktózmentes tejföl 
• 3 ek liszt
• kristálycukor ízlés szerint

A pirított darához:

• 3-4 ek olaj
• egy bögre dara (3dl-es)
• egy bögre hideg víz
• fél teáskanál só

A sülthúshoz:

• 4 szelet csirkemellfilé
• só
• olaj

Elkészítés:

A meggyet a levével együtt egy lábosba tesszük és annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje a meggyet. Feltesszük főni, hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget és ízlés szerint cukrozzuk. A tejfölből és a lisztből a meggy forró levéből hozzáöntve habarást készítünk (ügyeljünk rá, hogy csomómentes legyen). A meggyhez folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a habarást, majd hagyjuk még egyszer felforrni.

A darához forrósítsunk fel 3-4 evőkanál olajat egy edényben, aminek van teteje. Ezután adjuk hozzá a darát és a sót, majd folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg a darát. Ha megpirult zárjuk el a tűzhelyet, öntsük fel a vízzel, keverjük össze és lefedve hagyjuk körülbelül 10 percet állni, hogy a dara felszívja a vizet. Ha ez kész még egyszer jó alaposan keverjük össze.

A besózott csirkemellet süssük át vajon vagy olajon.

Jó étvágyat! 😊